少し肌寒くなり、暖かい料理が恋しくなりますね
歯質強化にもなるレシピを見つけたので紹介します
牛乳とチーズでカルシウムも摂取！
「鮭とカブの簡単シチュー」
【材料（2人分）】
・甘塩鮭…2切れ
・カブ…3個
・水…200ml
・クリームチーズ…40g
・顆粒和風だし…小さじ2
・みそ…小さじ1
・牛乳…200ml
・塩、コショウ…各少々
・粗挽き黒コショウ（好みで）…少々
■作り方
①鮭はひと口大に切る。
②カブは皮をむき、くし形切りにする。
③フライパンにカブ、水、クリームチーズを入れ、フタをして中火にかける。
④5分ほどたったら、顆粒和風だし、みそを溶き混ぜ、牛乳、鮭を加える。
⑤煮たったら、弱めの中火で5分ほど煮る。
⑥塩、コショウで味をととのえる。
⑦器に盛り、粗挽き黒コショウをふったら完成！
何かと不足しがちなカルシウムは、骨を作る大切な働きをする栄養素です。
今回の「鮭とカブの簡単シチュー」は、そのカルシウムを効率良く摂取できる牛乳とチーズを使ったレシピ。
鮭は生活習慣病の予防に効果が期待できるEPA、DHAのほか、抗酸化成分のアスタキサンチンやビタミン、ミネラルが豊富な栄養バランスのすぐれた魚です。ビタミンDも豊富で、カルシウムはビタミンDと一緒に摂ると吸収が促されるので、クリーム煮やクリームシチューにして摂るのが効果的です。